Ingredients
Scale
- 500 bis 600 g Hähnchenbrust oder Hähncheninnenfilet
- 250 g Reis (Basmati oder Langkorn)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 bis 200 ml Hühnerbrühe
- 1 bis 2 TL Senf (mild oder mittelscharf)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, Pfeffer
- Öl oder Butter zum Anbraten
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Petersilie
Instructions
- Reis einmal kurz waschen, um das Schäumen zu vermeiden.
- Hähnchen in Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und alle Zutaten griffbereit halten.
- Pfanne richtig heiß werden lassen, dann Öl hinein und das Hähnchen portionsweise anbraten.
- Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig braten, dann Knoblauch dazu geben.
- Paprikapulver dazu geben und kurz rühren, nicht verbrennen lassen.
- Mit Brühe ablöschen, Sahne dazu und Senf einrühren.
- Sanft köcheln lassen, damit die Soße andickt.
- Fleisch wieder hinein geben und kurz ziehen lassen.
Notes
Für eine varierende Zubereitung, füge nach Belieben Pilze oder Gemüse hinzu. Reste schmecken am nächsten Tag oft noch besser.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian